1. 先将柿子剥皮后放入碗中捣烂，然后加适量面粉、白糖（可根据自己喜好的甜度加）拌均匀。面糊的稠度以筷子能提起不太掉为原则。

2. 油烧至7成热下面糊，个头不宜太大，不然不好熟。炸至金黄即成