1. 五花肉切成薄片。扁豆整理干净切成段。

2. 锅内热油，炒糖融化，倒入五花肉，翻炒出油后倒入豆豉继续翻炒。

3. 五花肉呈透明状，倒入料酒和酱油。翻炒两下。下扁豆。翻炒后小火焖至扁豆熟，加盐即可