1. 将鸭肝洗净，放在开水里焯一下，捞出控净水。

2. 旺火热锅倒入生油，然后把姜辣椒放进煸炒片刻后加入鸭肝继续翻炒。

3. 接着将所有调料和少许水倒入煮至收汁为止即可，装盘时切块淋上酱汁