1. 蒜薹洗净切段

2. 胡萝卜切片，这里胡萝卜是点缀用的，不喜欢也可以不放

3. 蒜薹段放入水中焯一下捞出过凉水

4. 胡萝卜片也放入水中焯一下捞出过凉水

5. 焯好的蒜薹和胡萝卜

6. 加入适量生抽，米醋，花椒，香油和白糖拌匀

7. 腌制入味即可，食用前撒上少许白芝聕