1. 准备食材:绿豆凉粉

2. 准备调料：小葱，小米辣，蒜，香菜

3. 准备调料：生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉

4. 首先将凉粉切小丁焯水变透明备用

5. 锅内做油将蒜片炒成金黄色，下入小葱碎和辣椒碎爆香后下入焯好水的凉粉进行翻炒.生抽，老抽，蚝油，盐，鸡粉，胡椒粉进行调味.

6. 出锅时淋入少许水淀粉勾芡即縷