我这个过程没有照。食谱的大枣是减量的。我用了13个,导致卷的时候卷不圆滑。各位按照大枣大小酌情加减。
主料:
辅料:
- 烘培巧克力8个
步骤:
- 1. 蛋黄加糖粉搅拌均匀。
- 2. 色拉油和牛奶搅拌均匀,筛入低粉搅拌均匀,备用。
- 3. 蛋清加糖粉打发,硬性泡发为止。
- 4. 蛋黄糊混入蛋清糊搅拌均匀,倒入面粉糊和三分之二的大枣碎搅拌均匀。
- 5. 烤箱160度预热。烤盘铺油纸均匀洒红枣碎,倒入糊糊。上下都热模式,20分钟。
- 6. 出炉晾至低温倒扣,揭下油脂,卷卷完成。也可以涂奶油或者芝士等一切喜爱的酱料。
- 7. 完成啦