每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合,没有发生水油分离的现象。我葱花放少了,所以做出来不显葱花了,你可以根据自己口味放
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好的原料,鸡蛋打散成蛋液,无盐黄油室温软化,切小块
- 2. 加入细砂糖搅拌均匀
- 3. 分次加入蛋液,每次加一汤匙,搅打均匀再加下一汤匙,打匀,直到把蛋液全部加完
- 4. 加入葱花 盐 鸡粉搅拌均匀
- 5. 筛入低粉,搅拌均匀后成曲奇面团。
- 6. 用手捏出自己喜欢的花型摆放在烤盘上(也可以用裱花袋挤出曲奇花型),放入预热好的烤箱,175℃,中层,12-15分钟,表面上色即可