1. 将生米放在大深锅（3升）里，加水煮开。调小火炖25-30分钟。

2. 烤箱预热到摄氏160度。

3. 用一个大碗，把打散的蛋、牛奶、糖、香草精和盐搅拌好。然后加米和葡萄干搅散，倒进20x30厘米的烤盘里。

4. 不加盖烤30分钟，搅拌布丁并撒上豆蔻粉，再烤30分钟，或从边缘到离中心一半的位置插一刀，如果刀拿出来不沾渣就烤好了