1. 把猪肉切成一片一片，洗好待用！

2. 把胡萝卜分三段切，先切成片，再切丝，洗好，放在水中浸泡，待炒时，拿起炒就好，这样的话，炒菜过程就不用放水，比较好吃！

3. 把荷兰豆的豆心，挖出来，洗好待用！

4. 倒入食用油，待油热之后，倒入猪肉炒一炒，然后放入酱油，炒到上猪肉上色，倒入胡萝卜和荷兰豆心一起爆炒，炒得差不多，就放葱花一起炒，炒完就可以装盘上菜了