1. 花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。

2. 蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。

3. 龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。

4. 淮山、党参切成片。

5. 生姜去皮，切片。

6. 红枣去核。

7. 将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。

8. 加入细盐调味，即可饮用