1. 把红薯粉和肉沫放入碗内加入少许盐、清水拌匀；

2. 锅内水烧开倒入拌好的红薯粉，用筷子顺着一个方向搅拌；

3. 变色后即可，凉后倒出来切片。

4. 锅内油烧热后放干辣椒炸香，加豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜煸香，倒入红薯粉翻炒；

5. 倒入排骨汤烧开至红薯粉变色，加入鸡精即可