1. 材料：洗净豆角500g、猪肉100g、葱姜 调料：油、料酒、生抽、盐、味精

2. 把猪肉切片。葱姜切片。热锅，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水，剩余的油可以盛出留作他用。把豆角煸炒至表面起皱纹。盛出备用。

3. 锅留底油，爆香葱姜。

4. 放入肉片煸炒，烹入料酒。

5. 加少许生抽。

6. 放入备用的豆角，加盐、味精调味，放少许水，焖制1分钟即可。

7. 出锅即可食用