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好玩、好看、好吃—水晶橙子冻做法

lanhai1101发布于

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主料：

普通面粉30克
肉馅0.5斤
胡萝卜丁15克
高汤200克
豆子（黄豆、扁豆、花豆、红腰豆、鹰嘴豆均可）2勺

辅料：

步骤：

1. 橙子洗净，放在桌面上用手轻轻揉1分钟，感觉外皮变软后，对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下两个完整的半球形橙子皮容器。
2. 鱼胶粉与30ml凉开水、朗姆酒混合后静止片刻，接着隔水加热至鱼胶粉完全溶化后倒入橙汁中，搅拌均匀成果冻液。
3. 将调好的果冻汁倒入半球形的橙子容器中，放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上，至果冻液凝固，取出，切成角状即可

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