猪油个人认为只要2汤勺既可,糖依个人口味喜欢甜的多加点,也可以换成蜂蜜,或者红糖。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 把红豆烧熟
- 2. 冷却把赤豆放入搅拌机里搅拌,可以加糖一起搅拌
- 3. 搅拌好的豆浆放入锅内不断加热翻炒直到水份蒸发完,直到可以揉成丸子湿度k既可,如果太干可以放水,或者蜂蜜
- 4. 炒好的豆沙。可以揉成丸子的湿度就可以了,里面可以放适量猪油,可以使豆沙更细滑柔软,不过个人认为已经被蒸发完的豆沙相当于海绵放多少吸多少,不健康
- 5. 蒸好的大红豆用糖水泡泡就很甜了
- 6. 大黄米泡了一个晚上,留点水在碗里蒸熟
- 7. 糯米泡了一晚,留点水蒸熟,然后2汤勺猪油和糖同糯米一起拌开
- 8. 红枣去核且一半待用
- 9. 再碗里抹层猪油,把红枣大红豆依次放入碗内, 依次放入糯米,豆沙、再糯米,最后大黄米,没铺一层都必须用勺子压实,最后蒸40分钟,倒出既縷