1.处理铁棍山药时一定要戴上手套，要不然会刺的手奇痒无比，洗都洗不掉。2.鸡要剁掉屁股、下嘴巴、指甲和多余的肥油。 3.不喜欢偏甜口味的亲可以适当减少枣和桂圆的数量。