快乐与忧伤发布于67020收藏主料:牛里脊苦瓜胡萝卜辅料:绍酒适量生抽适量豆豉适量蒜茸适量姜末适量白砂糖适量水淀粉适量油适量步骤: 1. 牛里脊剔掉表面筋膜,切成薄片,调入绍酒、生抽、白砂糖和水淀粉,混合均匀腌制15分钟 2. 将胡萝卜、苦瓜切成薄片备用,将苦瓜放入沸水中汆煮1分钟后捞出,用冷水冲凉待用 3. 中火烧热油至4、5成熟,将牛里脊肉片放入锅中快速翻炒至散开,待表面完全呈熟色,捞出沥干油分 4. 锅中留底油,烧热后将蒜茸、姜末和豆豉放入爆香,最后放入胡萝卜片、苦瓜片和牛里脊肉片大火翻炒约3分钟即縷 标签:家常菜老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蚝油萝卜肉丝红烧猪蹄双香辣鸡珍珠丸子