1. 食材：青鱼头。

2. 将青鱼头择洗干净，放入蒸盘里，均匀铺上蒜蓉豉汁酱，腌制2小时。

3. 翻转鱼头。

4. 放适量的姜丝在鱼头上。

5. 放入锅中。

6. 盖锅盖，旺火蒸20分钟。

7. 揭盖，拿出蒸盘。

8. 把姜丝去掉。

9. 放入适量的葱丝。

10. 淋上滚烫的橄榄油。

11. 倒入适量的生抽，即可上桌享用啦