1. 食材：芥蓝头和调味鸡汁。

2. 将芥蓝头去皮，洗净，切片。

3. 准备好芡汁（适量的调味鸡汁、鱼露、砂糖、生粉和清水）。

4. 热油锅，爆香蒜末。

5. 放入芥蓝头。

6. 倒入适量的清水。

7. 盖锅盖，焖2分钟。

8. 揭盖，倒入芡汁。

9. 煸炒收汁。

10. 即可铲起装盘