轻航发布于42010收藏主料:海蟹2个(约700克)辅料:盐2克料酒5毫升辣椒粉10克花生油100克步骤: 1. 海蟹去掉脐和蟹盖,除去鳃后冲洗干净,顺剁成两块,放盆在加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。 2. 炒勺上火,注入花生油烧至8成热,将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起,两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色,盖在炸蟹上恢复原样即成 标签:老少皆宜家常菜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱鸡汤白菜煲海蟹——捷酒香清蒸蟹青海大王海鲜面红萝卜蟹肉咸饭