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  茄子中融合了肉香,橘香和蔬菜的清香,美味可口...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

味道不错): 自制高汤
琼脂50g 康布雷用料

辅料

 

橘香兰花茄子的做法步骤

1. 茄子洗净,刀与砧板45度下刀切片(没有切断,间隔1厘米左右),然后翻面再切一遍,放在盘中围成圆形

2. 锅中倒油,下姜蒜末呛锅,下肉末,倒入生抽,糖,啤酒,盐炒一会,然后下入蔬菜丁,使味融合,这时再倒如入茄子(仍是盘着倒入),加一点水,放入橘子皮闷制5~8分钟即可,出锅前放味精,挑出橘子皮,洒上葱粅

©本菜谱的做法由 linda 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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