潮汕咸菜炒沙茶牛肉

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  妈妈味道的菜...(展开)

主料

牛肉500g 椒味盐适量

辅料

 
香芹适量 适量
酱油适量 麻油适量
沙茶酱2汤匙 胡椒适量

潮汕咸菜炒沙茶牛肉的做法步骤

1. 下拍蒜 姜,油 糖 酱油 胡椒粉 沙茶酱和一点点麻油 淀粉,拌匀 码味道,再适量添加一点水,顺一个方向搅拌 让肉吸收 更加嫩滑

2. 香芹 切段备用

3. 潮汕咸菜 切丝备用

4. 牛肉片 下油锅 滑炒至八成熟 捞起 备用

5. 锅里放丁点油 下香芹 炒至出香味,

6. 牛肉回锅,翻炒

7. 下咸菜 翻炒两下,出锅前 下一茶匙咸菜汁

8. 出锅 汁拿来拌饭 能吃两碗米穦

小贴士

潮汕脆口咸菜,可是点睛之笔 炒制过程不用再加调味料,沙茶酱和咸菜汁已经有咸味

©本菜谱的做法由 nancy_chen 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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