1. 下拍蒜 姜，油 糖 酱油 胡椒粉 沙茶酱和一点点麻油 淀粉，拌匀 码味道，再适量添加一点水，顺一个方向搅拌 让肉吸收 更加嫩滑

2. 香芹 切段备用

3. 潮汕咸菜 切丝备用

4. 牛肉片 下油锅 滑炒至八成熟 捞起 备用

5. 锅里放丁点油 下香芹 炒至出香味，

6. 牛肉回锅，翻炒

7. 下咸菜 翻炒两下，出锅前 下一茶匙咸菜汁

8. 出锅 汁拿来拌饭 能吃两碗米穦