1. 乌鸡洗净后焯水备用。

2. 黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。

3. 何首乌用清水洗净。

4. 红枣用清水浸软洗净。

5. 将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

6. 加入适量盐调味即可