主料：
- 胡萝卜350克
- 黑木耳、 葱、姜、蒜适量 麻辣酱一茶匙 料酒一茶匙 白糖1/2茶匙1大束
- 肉馅（最好是五花肉剁成的馅）400克
- 褐色大蘑菇11／2茶匙
- 表面涂抹蛋液1个
- 面粉2汤匙
辅料：
- 深色朗姆酒（darkrum）适量
- 沙拉适量
- 大蒜1瓣
- 酸奶油（或原味酸乳酪225克）适量
- 香菜末11／2茶匙
步骤：
- 1. 胡萝卜削皮，刨成细丝，备用。
- 2. 大蒜去皮、略切碎。香菜洗净沥干，剁碎成约6汤匙的分量。
- 3. 鹰嘴豆洗净沥干，和大蒜、新鲜香菜、小茴香末、香菜末一起放入食物调理机搅拌成糊状。
- 4. 加入胡萝卜、鸡蛋与面粉继续拌匀，直至变成带颗粒的泥状物即可。
- 5. 油注入煎锅加热，蔬菜泥分成8等份的小圆饼，分批放入锅中煎熟。每面煎2—3分钟，直到表面呈金黄色。
- 6. 煎好的蔬菜饼放在厨用纸上吸干油，即可搭配面包及沙拉上桌
