1. 虱目鱼洗净，切成5大块；所有中药以冷水沖洗去除杂质，备用。

2. 取一汤锅，放入水1800cc与除枸杞外的其余材料，以小火煮约15分钟。

3. 将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中，以小火续煮约20分钟。

4. 将枸杞、米酒加入作法3中，再煮约5分钟后，起锅前以盐调味即可