之士一定要用马苏里拉，披萨的拉丝就是它。还有就是，披萨盘放饼坯的时候一定撒一层橄榄油，没有用色拉油也可以，不然饼容易粘锅。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 1、低筋面粉加蛋清活好后，醒最少30分钟、做成圆形放入披萨盘进烤箱200度烤3分钟，取出后用叉子在周围一圈以及中间弄小孔，不然烤的时候面坯容易涨大。![]()
2. 2、做披萨第一层酱，这个是最后取决披萨口味的关键，可以做各种口味的酱（我这次做的是番茄牛肉酱，黄油化开后炒洋葱丁、牛肉丁，适当加盐，放入番茄以及番茄酱，放味精翻炒下起锅备用）![]()
3. 3，把弄好的酱均匀图在饼坯上，撒上一层马苏拉里之士。![]()
4. 4，在上一次放你喜欢吃的，海鲜披萨就放海鲜、我放的青红辣椒圈加鲜蘑菇，再撒一层马苏拉里之士。![]()
5. 5，再放一层、这个没有规定、随便，我放了玉米青豆粒，跟牛肉火腿，最后撒一层之士。![]()
6. 6，进烤箱，上下火200度12分钟后，250度上下高火5分钟![]()
7. 你会闻到满屋子的香味，恭喜你披萨好了
