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难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

仔排 椒盐

辅料

 
干辣椒 料酒

干煸椒盐排骨的做法步骤

1. 仔排洗净切小段,加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟

2. 锅入油烧至6成热,下入排骨炸至金黄色捞出,沥干油备用

3. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香

4. 放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即縷

小贴士

1.仔排用油炸的时间不易过长,否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

©本菜谱的做法由 PINBO-812 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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