MnBBL发布于51910收藏主料:嫩羊甜蒜芹黄25克猪圆蹄老抽王10克油。干辣椒几颗,泡椒若干,蒜6瓣,五香粉,淀粉,盐,豆瓣酱板粟丁香鱼手擀粉(粉条)等奶油生菜生抽15克精盐3.5克热水1400ml香菇(鲜)200克辅料:步骤: 1. 将火鸡腿用刀剖开,剔净骨头和筋皮,洗涤后在内面上用刀排斩一下,以疏松肉质; 2. 火鸡腿用酱油,黄酒腌质一小时左右; 3. 红曲米泡制出水; 4. 炒锅上火,放入油,烧至八成热,下鸡腿炸至断生,呈金黄色时捞出沥油; 5. 锅留余油烧热,下葱段,姜片煸香; 6. 再下酱油,盐,白糖,黄酒,茴香,桂皮,红曲米汁; 7. 烧开下鸡腿,旺火烧沸,改小火煮透; 8. 待鸡肉色浓入味后,收浓卤汁; 9. 捞出冷却,改刀成条装盘; 10. 锅内余卤淋上香油浇在鸡腿上即成 标签:香老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱香蕉西葫芦小盆栽板粟蒸鸭水煮板粟丁香鱼拌苦菊