1. 除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

2. 面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。

3. 分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4. 擀卷两次放入土司模入模。

5. 放于温暖处（38度下）发酵至8分满。

6. 盖上盖子165度40分钟