1. 芽菜去根部冼净；香肠洗净后切片。

2. 锅内放少量油，烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。

3. 锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后放入芽菜。

4. 快熟时加入适量盐和水，盖上锅盖焖2分钟。

5. 加入香肠炒匀即可