1. 荸荠拍碎；葱、姜切细备用。

2. 猪绞肉与调味料A、作法1的葱丝、姜丝一起充分拌匀并搅拌至有黏性。

3. 加入调味料B及荸荠碎于作法2中搅匀后平舖放置于盘子中。

4. 取榄仁酱舖于作法3盘中的食材上，再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可