1. 把鱼切成一片片。

2. 用布把鱼肉的水份擦干。

3. 在鱼肉上铺紫苏、紫菜、芦笋，将其捲好并用牙签穿过，沾上地瓜粉，入油锅炸。

4. 盘子上铺吸油纸，将炸好的鱼卷放上。

5. 将柠檬切片放在一旁，并铺上紫苏，食用时可沾一些日式天妇罗沾料