1. 1.锅烧干放入黄油，待黄油化液体后放入洋葱翻炒几下，然后放入蘑菇、玉米、西兰花（西兰花是首先用开水烫熟的）翻炒。2.待8层熟后放入少量的鸡精、黑胡椒，放入扇贝肉翻炒。3.关火，放入色拉酱拌匀。4.把炒好的扇贝肉放到扇贝壳里，在扇贝上面盖一片芝士片。5.放入烤炉烤，待表面金黄色以后取出即可