1. 将味好美咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀，待用。将350g鸡腿肉、150g土豆及胡萝卜切成3*4cm大小的块状待用。

2. 炒锅烧热后加入1汤匙（15ml）精制油，加入鸡块煎炒至表面浅黄，加入土豆及胡萝卜块翻炒片刻。

3. 倒入拌匀的味好美咖喱鸡调味汁，大火烧开后转小火，煮约25分钟，大火煮至汤汁浓稠即可