经常一个人吃饭，有时候不知道吃啥，出去吃不干净没营养，在家做又觉得量太少，个人觉得这种吃法还好，营养均衡也简单！
主料：
- 鲜猪肉一小块200g
辅料：
步骤：
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1. 香菇、肉、茭白![]()
2. 青菜、青红椒![]()
3. 茭白、香菇切丁![]()
4. 鲜肉、青红椒切丁![]()
5. 米线，提前浸在水里，约1-2小时![]()
6. 青菜在开水中焯一下，焯水时加入适量盐，出锅后青菜在冷开水中浸一下，可以保证色泽更鲜嫩![]()
7. 焯好的青菜切丁备用![]()
8. 开始炒酱，加适量油，8成热时放入肉丁，小火翻炒，可以加少许生抽，炒至7成熟![]()
9. 加入切好蔬菜一起翻炒以两分钟![]()
10. 再加入甜面酱／豆瓣酱翻炒均匀，就准备出锅啦！注意如果使用豆瓣酱可以加点糖，味道更鲜美，甜面酱就不用加了![]()
11. 成品的八宝酱![]()
12. 开水煮米线约3-5分钟，出锅的米线也最好用冷开水过一下会更筋斗，然后放上酱和青菜就好啦！![]()
13. 还可以烧点蛋汤搭配，味道更好呢
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