1. 将五花肉在水里煮近25分钟，拿出，切片，晾凉待用；

2. 起油锅，油大约8成热的时候，放入肉片，煸炒直至肉片呈金黄色，放入料酒提味；

3. 放入豆瓣酱和甜面酱，炒香并上色；

4. 放入洋葱片一同爆炒，并撒入少许食盐，

5. 放入葱段，炒至颜色碧绿；翻炒数下，即可出锅