1、香菇先用盐水泡10分钟后洗净,用盐水泡是能把小伞中细小沙子更容易带出来;
2、喜欢吃辣的,可以干辣椒切成小段,不喜欢太辣的就不用切;
3、藕丁切丁后用柠檬汁水泡,炒的时候再把水倒出去;
2、喜欢吃辣的,可以干辣椒切成小段,不喜欢太辣的就不用切;
3、藕丁切丁后用柠檬汁水泡,炒的时候再把水倒出去;
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 香菇洗净切丁,藕洗净去皮切丁备用;
- 2. 锅中做油,3成热时放入姜丝、蒜片和辣椒小火煸香;
- 3. 倒入香菇丁煸炒,炒软后放入少许生抽煸炒入味;
- 4. 放入藕丁继续翻炒;
- 5. 出锅前放入适量盐和糖翻炒均匀即可