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难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

鸡肉250克 大米200克

辅料

 
姜丝少许 香菜几棵
适量 适量
生粉适量 白糖适量

砂锅鸡粥的做法步骤

1. 鸡斩件,清洗干净沥干水分,加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟,香菜切碎;

2. 洗好米以后,加入1小勺的盐拌匀;

3. 淋入少许食用油,拌匀,腌10分钟;把米倒进锅里,倒进5碗水,大火煮开后中小火煲30-40分钟,就可以煮成一锅白粥。

4. 煮好的白粥盛进砂锅,大火煮开;

5. 把腌好的鸡肉倒进砂锅,小火煮开;煮的过程为了防止粘锅,要注意搅拌。

6. 鸡肉熟了以后,加入香菜碎,煮1-2分钟即可

©本菜谱的做法由 chenjiamei 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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