maomao21发布于35440收藏主料:雪菜半碗薄荷菜一个鲜香菇三只辅料:葱适量花椒几粒红尖椒一个蒜瓣两个姜适量香叶两片生抽少许白酒一点肚条一点香菜碎一点步骤: 1. 香菇洗净 切片雪菜用清水泡半小时去其咸味 挤去水分和姜米入油锅炒香后装出待用 2. 鱼头一剖两半 用厨房纸拭干水分 入油锅煎成两面微黄 3. 在鱼头下面放入葱、姜、八角、花椒 煎香后喷入一点白酒 4. 加一点生抽 倒入开水漫过鱼身 大火煮滚 转小火炖了近三十分钟 5. 中间加入蒜瓣、香菇片和煸好的雪菜 6. 大火收汁 放少盐、少糖 7. 起锅前撒入青蒜碎 可以撒一点川椒穦 标签:家常菜香下饭菜朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱菜蔬蛋炒饭奶油蘑菇汤素炒三丁铁锅柴鸡