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  大杂烩的做法,纯粹为了消耗木耳才把菜做的不伦不类,不过味道杠杠滴^_^...(展开)

主料

韭菜 木耳
鸡蛋

辅料

 
花生油 虾皮
料酒

韭菜木耳炒鸡蛋的做法步骤

1. 韭菜洗净切段,木耳泡发摘净,两枚鸡蛋打入碗中打成蛋液待用。

2. 炒锅内加入花生油,油温后撒入葱姜炒香,倒入蛋液翻炒,鸡蛋成形后立刻盛出备用。

3. 锅内倒入油,油温后撒入葱、姜、料酒炒香,倒入木耳、韭菜煸炒,韭菜断生后撒入虾皮和前面备用的鸡蛋,鸡蛋用铲子切成小块,翻炒片刻加入盐,炒匀出锅

小贴士

打蛋液时可在蛋液中加入少量盐和料酒,可使味道均匀并保持鸡蛋鲜嫩。

©本菜谱的做法由 花裙子1958 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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