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难度: 切墩(初级)

主料

毛豆半斤 十三香(或者花椒面)半包
里脊肉一小块

辅料

 
味精

毛豆榨菜炒肉丝的做法步骤

1. 毛豆剥壳,洗净沥干待用

2. 榨菜丝打开取半包待用

3. 里脊肉洗净切成肉丝放入碗内,加适量盐、味精、淀粉、水、麻油拌匀

4. 锅上火加热,倒入适量油,然后放入肉丝煸炒至变色盛出

5. 余油放入毛豆、榨菜丝煸炒一会儿,加入煸炒好的肉丝,加适量盐(略少)

6. 加适量水焖烧至毛豆酥,加极少量的糖提鲜,加味精调味即硘

小贴士

1、毛豆新上市,很容易烧酥,蛮清香的,非常好吃。
2、最近天气有些热,人没有胃口,放入榨菜丝可以提鲜开胃。
3、如果家里没有肉的话,不放肉丝,只把毛豆和榨菜炒在一起,也是非常好吃的。
4、毛豆也可以用来炒咸菜。喜欢吃辣的朋友,也可以用来炒辣椒吃。

©本菜谱的做法由 隔尘相望 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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