主料:
- 淡蛋黄酱6颗(12片)
- 煮熟的北非小米(couscous)3棵
- 蚝油1小勺2个
- 中等大小新鲜西红柿85克
- 干奥勒冈(oregano)4枝
辅料:
步骤:
- 1. 若用新鲜核桃,钳碎核桃外壳,取出果仁。核桃仁稍切待用。
- 2. 菊苣叶洗净沥干,将叶分开,排放在各个盘子上。梨洗净沥干,切成4块去核。每块梨切成3片,排放在菊苣叶上。
- 3. 乳酪用手搓碎,与核桃仁一起撒在梨片上。如用香草点缀,将香草洗净沥干,摘下叶子待用。
- 4. 制作沙拉酱:醋放在碗内,加入盐、橄榄油和核桃油搅打,然后浇一些在沙拉上,再撒上细叶芹或龙蒿叶点缀(不用亦可)