1. 鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。

2. 芽菜洗净后切短段。

3. 锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芽菜翻炒。

4. 加入适量盐和生抽大火炒至芽菜汁干。

5. 加入蛋液炒均即可